MANGASVERDES
Taberna Gastronómica Atípica (Jaén)
El pasado mes de octubre abrió sus puertas esta "atípica" taberna en la calle Bernabé Soriano, 28.
Después de haber escuchado muchas alabanzas sobre su cocina, nos hemos decidido a pasar por alli y hace nuestra propia crítica de la misma.
Es la la una de la tarde y nos acercamos a ver la carta expuesta en una de sus mesas exteriores. Nada de croquetón con choripapas. Es muy atrayente y variada. Como vemos que alguna mesa del interior tiene el cartel de "reservado", pasamos para que nos guarden una para las 14:00. Imposible, todo está completo hasta las 15:30. Nos ofrecen una mesa alta pero si la ocupamos a esa hora, después es el primero que llegue quien se la queda. Por lo tanto, consejo: reserva obligada en fin de semana. Os aseguro que a las 2:30 no cabía un alfiler.
A las 13:55 llegamos y la barra está llena. Alguna mesa ocupada y la nuestra preparada con unas patatas CasaPaco. Maitre, camareros y cocineros son gente joven, con trato cercano y agradable. Después de estudiar la carta, se nos plantéa la duda de si pedir medias o raciones enteras. El maitre nos aconseja pedir 3 o 4 medias raciones para probar varias cosas y, si nos quedamos con hambre, pedir algo más. Acertó de pleno.
Los platos que tomamos fueron:
Turrón de foie con higo y reducción al Pedro Ximenez. Muy bueno. Con media ración hay más que suficiente para dos personas o incluso tres si no son muy comilonas.
Langostinos rebozados acompañados de una salsa de ¡¡huevo frito!!. Bueniisimos
Croquetas de pollo con fondue de queso y curry.
Pulpo con vieira (ésta fue una recomendación que nos hizo el maitre). Muy bueno aunque algo picante.
Otras recomendaciones son: el ajoatao con naranja y bacalao tenía buena pinta, ceviche de corvina con aire de coco tiene fama y sacaron varios mientras estábamos alli, el tartar de atún rojo y algas,todas las carnes tenían buena pinta, los raviolis de rabo de toro, curry rojo de carrilleras ibéricas, lomos ibéricos a baja temperatura...
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| Trucha ecológica de Riofrio |
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| Ceviche de corvina |
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| Ajoatao con naranja y bacalao |
Regamos la comida con cerveza y alguna copa de vino, aconsejado por el camarero y que fué otro acierto por su parte. La carta de postres es corta pero se debe pedir la maceta...
Taberna de moda en Jaén, muy recomendable y de la que saldreis satisfechos.
Nos vemos allí
